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沒見過老碗面怎么好意思自稱吃貨?

來源:http://www.ziayjljh.cn/news/187.html發布時間:2019-10-15

沒見過老碗面怎么好意思自稱吃貨?
“做為陜西人,吃著老碗面,你知否這大老碗的祖輩在那誕生;它就是陜西銅川陳爐古鎮燒制的。 ”5月18日,華商論壇網友“光影再現”發帖分享自己在銅川陳爐古鎮的見聞,小編表示真是長知識啦。
陳爐古鎮位于陜西省銅川市東南15公里處,屬銅川市印臺區所轄。全鎮總面積99.7平方公里,地形為土石低山梁塬丘陵地貌。平均海拔1200米。鎮轄18個行政村,兩個社區。2008年底,總人口1.98萬人,其中鎮區居民4004人。
陳爐古鎮是宋元以后耀州窯尚在制瓷的舊址,其燒造陶瓷的爐火1000多年來灼灼不息,形成“爐山不夜”的獨特美景,是古同官八景之一。陳爐古鎮更因“陶爐陳列”而得名,作為陜西乃至西北zui大的制瓷窯場,它被譽為“東方古陶瓷生產活化石”。
其陶瓷以圖案古樸渾厚、民間氣息濃郁而著稱。“爐山不夜”是陳爐古鎮自古至今的一道壯麗奇觀,生動概括了陳爐悠久的歷史文化。如今的陳爐古鎮人依然住窯洞,靠手工制陶作坊養家糊口,對著罐罐墻、走著瓷片路……白天,在太陽照射下,整座山鎮由于陶瓷色彩的相互映射,籠罩在一片五彩斑斕的光芒中;而到夜間,燒制陶瓷的爐火又格外奪目艷麗,將整個古鎮映襯得神秘妖嬈。

享譽世界的“大老碗”瓷器,是陳爐的傳統青花瓷,當地人叫做藍花。上面繪制的寫意花鳥魚蟲簡練概括,無論是聊聊數筆的蘭花、苜蓿花,還是纏枝牡丹,或一尾小魚,繪制在碗和盆碟上立即就鮮活起來,質樸的民間意趣中呈現著渾然大氣的品格。在陶碗上輕輕一叩,就發出清脆宛如磬玉般的動聽聲音。除了青瓷外,陳爐70年代末還生產一種孔雀藍瓷瓶,它以寶石般的藍色輔以描金繪畫裝飾,別有一種嬌艷富貴的世俗氣息。面對著這些精美絕倫而古樸大氣的陶瓷工藝品,不得不讓人驚嘆陳爐瓷鎮的非同凡響。

陳爐因“陶爐陳列”而得名,陳爐窯場是古耀州窯的繼承和延續,是耀州窯的重要組成部分。陳爐窯將耀州窯的爐火傳承至今已有1300余年,是連續燒造從未斷燒的耀州窯系窯爐,是活著的耀州窯,是研究古陶瓷的活化石。宋代,中國瓷業蓬勃興起,北方形成了“定窯、鈞窯、耀州窯、磁州窯”四大窯系。這四大窯系以其精湛的工藝、精美的產品而享譽華夏,暢銷海外,被譽為中國北方的四大名窯。
耀州窯在今陜西省銅川市王益區黃堡鎮,創燒于唐代,宋代達到鼎盛時期,金、元后逐漸衰落,明代斷燒。現有考古調查顯示,自金代開始,耀州窯瓷業重心逐漸向與其相距20公里處的東部山地立地坡(今陳爐鎮立 地坡村)轉移,后又經上店(今陳爐鎮上店村)轉至今陳爐鎮區延續至今。故而,今耀州窯陳爐窯址包括立地坡、上店、陳爐三大窯場。

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