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河南老碗面招商

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河南老碗面招商就選龍利餐飲。
 老碗面在制作的時候選材精良,制作講究,必須選用特級面粉進行手工搟制而成。其具體做法是:將豬肉或羊肉切成小丁,下人鍋內,鍋下架旺火燒,上面用鍋鏟不時翻動,讓肉丁均勻受熱出油,靠滲出的豬油將肉丁煮熟,再加入鹽,姜,大香,花椒等調料粉末,攪拌均勻,使其人味.
因臊子需要長時間存放,鹽和大香粉要多放一些.如爁羊肉臊子,就不能放大香了,要多放一些姜粉.待臊子即將出鍋時,再放入紅辣椒面,使臊子油面紅艷,讓人望而生讒.

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發布時間:2018/3/23 0:00:00
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